美食｜浦東夜宵之光

今天我們去吃，號稱“上海性價比最高燒鳥”的路邊攤。兩位70多歲老板每天傍晚出攤，遠離市區，但卻吸引年輕人們在深夜專程來打卡，還有人拖著行李箱帶著折疊椅去吃。門頭藏再深也能憑門口長隊一眼認出，聽回頭客說，他家水準不輸一些大店，價格還便宜，有些附近居民也養成了路過就來兩串打牙祭的習慣。

開在馬路邊上，白天行人稀少，門可羅雀。日落，才是這個小角落1天里真正的開始。1個小馬扎，1張四方桌，一邊看著爐火跳動，一邊吃上1頓燒鳥大餐，享受片刻市區消失已久的煙火氣。人最多的時候，排隊3小時才吃得上，倒真不是什么饑餓營銷，純粹是因為老兩口粉絲太多。

做法以醬烤為主，雖說在燒鳥界算不得稀罕，但口味意外的地道。用的不是現成的半成品醬料，而是老板每天花費至少6個小時熬煮的秘制醬料，光從口味上來說，已經不輸一些人均兩三百的大店了，再看價格更是直呼劃算。

一共39個品類，部位齊全，正經燒鳥店里的提燈、白子等等可是一樣不少，全是老板夫妻倆每天白天親自準備，食材新鮮有保證，不用擔心隔夜貨，每天就這1冰箱，根本都不夠賣的。麻雀雖小，五臟俱全，拿來形容它再好不過。

來的時候是萬萬沒想到，他家的廚房雖小，但裝備足夠精良。占滿廚房1/4的大燒烤架，頂上燃著炭火，食物在架子上吱吱作響，等那燒烤味混雜著炭火香一飄過來就知道，這老板不是野路子，是真的懂燒鳥！

「烤鰻魚」走的少見的關西流派，不同于平時常吃的蒲燒鰻魚，他家的鰻魚不經過蒸熟步驟，上爐直接烤，口感嘎吱脆，質地柔韌不綿軟，只有原料足夠新鮮才能做到這種效果，吃完又忍不住買了幾串回家路上吃。

厚切的「牛肋條」是最暢銷的，在網評上出鏡率最高。鮮牛肉不腌制，直接上架烤至微焦，甜醬+煙熏，融合了日式的口味和美式的狂野，讓肉食星人看見直接“獸性大發”。不過我們吃下來倒沒有那么驚艷，主要是過過肉癮。

別忘了「京蔥雞腿」，它也是深夜燒鳥攤的靈魂。由于食材新鮮，雞腿肉很嫩沒有異味，淋上醬汁更顯鮮甜多汁口感。你說肉塊沒有別家的大？8塊錢，還想要多花哨？

與其糾結半天不如一樣來一點~膽敢像這樣直接對著冰柜掃貨的操作，是在大店吃飯時候所沒有的底氣。閑暇之余，像這樣約上三五好友坐在路邊，擼著串，再上隔壁買杯冰啤搭伙，肚子吃到位了，氛圍也到位了。

阿姨爺叔的這家夫妻店雖說才開3個多月，但兩人卻已經確確實實在燒鳥界沉淀了很多年，據說老板以前在國外的燒鳥店干過十幾年，現在用的就是當年學來的正宗配方。

老板娘笑著說自己和老板兩個人，都不是那種退休賦閑坐家里的性格：“出來開店很開心的哇，還能和你們這樣的小朋友聊天，比在家有意思多了?！?/p>

-地址-

沈梅東路275號

-營業時間-

18:00-24:00

（具體開業時間一般會提前到17:30）

-人均-

87元左右 豐儉由人

-貼心tips-

* 普通小店，口味因人而異

人手不多，排隊人多可能需要多等等

建議錯峰前往

* 門頭還是上家的軟蛋餅，大家別錯過了！

（路人：“一個軟蛋餅有什么好吃的，這么多人排隊？”）